中国食品安全网讯(席东海)为深化食品全链条追溯体系建设，推动重点食品溯源管理智能化升级，2025年7月24日，重庆市巴南区市场监管局组织召开“渝溯源”系统使用专题培训会，全区110家食品生产、经营企业及校园配送单位负责人、监管干部齐聚一堂，共同学习新系统操作规范，为构建“从农田到餐桌”的闭环监管体系注入新动能。
此次升级的“渝溯源”系统以“闭合式数据链”为核心，旨在通过大数据技术手段，实现食品生产、加工、运输、销售全流程信息电子化、标准化。监管部门可通过‘驾驶舱’实时查看全区食品溯源覆盖率、风险处置率等指标，实现动态监管”。
针对校园食品安全这一民生焦点，培训会专门安排了部分重点食品如猪肉、食盐、冷冻饮品、乳制品校园配送企业参训，力图构建校园配送食材中重点食品溯源全覆盖。
下一步，该局将围绕“四个最严”要求，实施三大行动：
“清源”行动：年底前完成全区食品生产企业“渝溯源”系统100%覆盖；“砺剑”行动：针对冷链食品、肉制品等高风险品类，开展专项溯源执法检查；筑盾”行动：与农业农村、教育等部门建立数据共享机制，构建跨区域、跨部门的协同监管。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例