重庆市璧山区市场监管局三举措加强粮食加工品质量安全监管

中国食品安全网讯（冯磊）为保障群众“米袋子”安全，重庆市璧山区市场监管局积极采取三项有力举措，切实加强粮食加工品质量安全监管，严守食品安全底线，让广大群众吃得放心。

一、强化源头把控，夯实质量根基

将粮食加工企业原料采购作为监管重点，仔细核查企业进货查验台账，对每一批次原料的产地、供应商资质及检验报告进行严格比对，重点检查重金属、农药残留等关键指标是否符合要求，确保原料来源正规、质量合格，有效防止不合格原料流入生产环节。在原料贮存环节，重点检查企业仓库温湿度控制、防虫防鼠及防霉措施落实情况，指导企业完善相关制度，要求其定期对库存原料进行质量检查，保障原料在储存期间的质量稳定。 

二、严抓生产过程，规范加工行为

依托智慧监管平台，对粮食加工企业生产全过程实施精准监管。在生产车间，重点查看生产设备清洁维护、关键控制点设置及运行情况，确保企业严格按照标准生产工艺进行加工。重点排查企业是否存在违规添加香精、色素、防腐剂等行为，以及是否存在以次充好、掺杂使假等问题。在检查中，利用平台实时上传问题及现场照片，实现问题留痕、整改跟踪。同时，督促企业加强从业人员健康管理和食品安全知识培训，提升人员素质，规范操作行为。 

三、加强市场检查，形成监管闭环

在粮食加工品市场流通环节，以农贸市场、商场超市、粮油店等为重点，对在售粮食加工品的标签标识、保质期、进货渠道、贮存条件等进行全面检查。要求经营者严格落实进货查验和索证索票制度，确保产品来源可溯、去向可追。对于发现的问题产品，立即责令下架、召回，并依法依规进行处理。今年以来，累计检查相关生产经营主体568家次，抽检粮食加工品167组，整改粮食加工销售领域风险隐患12个。同时，建立问题整改跟踪回访机制，对责令整改的企业和经营户进行复查，确保问题整改到位，形成“检查—整改—复查”的完整监管闭环。

下一步，该局将持续巩固监管成果，进一步加大监督检查和执法力度，强化部门协作与信息共享，不断提升粮食加工品质量安全监管水平，全力守护好人民群众的“米袋子”安全。