重庆市潼南区市场监管局： “三个强化”有效推进食品添加剂使用专项治理

中国食品安全网讯（周文豪）近期，重庆市潼南区市场监管局聚焦农村地区、集贸市场等重点区域，糕点、粮油加工品、肉制品、火锅食材等品类重点生产经营单位，扎实有效开展食品添加剂滥用专项整治行动。

强化靶向监管，精准有力打击。该局始终坚持问题导向，精准锁定重点整治对象与高频违规行为，严厉打击食品添加剂产品标签标识缺失不全，以及食品添加剂通过虚假宣传、夸大功效、误导性表述甚至暗示具有预防、治疗疾病等违法违规行为，切实从源头防范化解安全风险。执法人员全面梳理食品生产企业的产品名称、执行标准、原料使用等核心要素信息，建立健全监管台账，夯实精准监管基础。同时，紧盯监督检查、投诉举报、监督抽检三大关键环节，从严查处三类“超范围、超限量；违规使用防腐剂等非食用物质或不合格原料；在生产经营环节中食品添加剂标签标示不规范、不合法”等行为。

强化联动共治，夯实全链监管。该局坚持条块结合、部门联动，构建从原料采购、生产加工到销售经营的全链条监管体系，形成责任层层压实、力量全面集结、行动高效推进的工作格局。执法人员通过政策宣讲、约谈提醒等方式，督促食品生产经营企业严格落实食品安全主体责任，全面开展自查自纠，建立问题整改台账，从内部筑牢质量安全防线。持续深化风险研判与分析，与农业农村委、卫健等部门建立协同机制，开展局机关科室与基层监管所联动协作，加大对涉嫌非法添加问题线索的排查力度，针对高风险产品、重点企业开展靶向性监督抽检，对检出不合格的产品第一时间依法依规处置，切实提升监管精准度与实效性。截至目前，开展监督抽检745批次（含食用农产品农、兽药残留抽检），发现超限量使用食品添加剂问题17项，均已依法立案查处；排查出食品安全隐患问题78个，已全部指导企业完成整改。

健全长效机制，巩固治理效果。为进一步夯实行业自律，该局通过“线上直播培训+线下实地宣讲”相结合的模式，面向全区食品生产经营企业开展《食品标识监督管理办法》《预包装食品标签通则》《食品添加剂使用标准》等法规标准专项培训；推动企业签署食品安全合规承诺书，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，引导企业主动扛起食品安全主体责任。针对问题反弹回潮，该局组织开展了专项整治“回头看”行动，对前期检查发现问题的企业依法调高风险等级，根据风险等级差异化设定监管频次，全面复查问题整改落实情况，对整改不到位、屡改屡犯的企业依法从严处罚。同时，该局持续保持高压监管态势，凝聚执法监管合力，强化跨部门联合执法与行刑衔接，建立健全信息共享、案件移送机制，严厉打击食品添加剂领域违法犯罪行为，持续释放“零容忍”监管信号，全力推动食品行业规范健康高质量发展。

接下来，该局将持续加强食品安全宣传引导，深化新版法规标准宣贯培训，进一步增强食品生产经营者主动落实主体责任的意识和能力；同时，常态化开展食品添加剂标签标识与使用环节专项监督检查，紧盯重点企业、关键环节，强化问题排查与闭环整改，切实保障食品添加剂标签标识合规无误、使用环节规范有序，为人民群众营造安全、放心的食品消费环境。