重庆市沙坪坝区市场监管局精准施策 规范磁器口景区散装食品经营 筑牢游客安全防线

中国食品安全网讯（卢妍 张倍蕾）为深入贯彻落实《重庆市散装食品经营管理规范》要求，切实拧紧旅游景区散装食品质量安全“安全阀”，近期，重庆市沙坪坝区市场监管局聚焦磁器口景区核心领域，开展散装食品经营规范提升专项行动，精准覆盖22家食品经营户，全力守护游客“舌尖上的安全”。

此次专项行动坚持问题导向，实施多维度精准治理。强化主体责任落实，分批次组织93户景区食品经营者开展专题培训，系统解读散装食品经营相关法律法规及规范标准，结合政策宣讲与案例分析，切实压实经营户合规经营的主体责任。优化硬件与管理水平，统一为经营户加装防蝇防尘设施，发放标准化食品进货台账，指导规范进货查验与台账记录流程，从源头阻断食品安全风险。推进社会共治模式，创新推行“公示牌+扫码监督”机制，为经营户悬挂“散装食品规范提升店”标识牌，消费者扫码即可一键查询经营证照、投诉举报渠道及行政处罚记录等，构建“监管+社会”双重监督网络。

针对经营细节薄弱环节，专项行动同步推进重点治理。现场督导经营户规范食品标签标识，逐一核查产品名称、生产日期、保质期等关键信息，确保内容完整、展示清晰；为景区特色散装食品建立重点溯源机制，细化溯源流程与信息记录要求，实现食品“来源可查、去向可追、质量可控”；强化从业人员健康管理，统一为经营户发放口罩、工作帽，并配备健康证展示牌，督促从业人员规范佩戴、亮证经营，切实夯实食品安全“最后一公里”防线。

截至目前，磁器口景区散装食品经营规范提升工作已基本完成，经营秩序得到显著改善，安全放心的消费氛围初步形成。此次行动不仅有效保障了游客食品安全权益，更以经营规范化助推景区服务品质升级，为磁器口文旅高质量发展提供了坚实保障。