重庆市璧山区市场监管局开展“双节”食品安全专项检查 筑牢群众饮食安全防线

中国食品安全网讯（江鸿 汪士钦）中秋、国庆“双节”将至，为切实保障节日期间群众饮食安全，维护市场秩序稳定，重庆市璧山区市场监管局周密部署，在全区范围内开展食品安全专项检查行动，全力守护群众饮食安全。

聚焦生产源头，压实主体责任。执法人员以节日消费量大、风险较高的月饼、糕点、肉制品、乳制品等为重点品种，对辖区食品生产企业、小作坊开展“全覆盖”检查。重点核查原辅料采购验收、生产过程控制、出厂检验、标签标识等环节，严厉打击使用过期原料、非法添加、虚假标注等违法行为。同时，督促企业严格落实食品安全主体责任，完善追溯体系，确保问题食品“早发现、早控制、早处置”。对检查中发现的卫生条件差、管理不规范等问题，已责令企业限期整改。

紧盯餐饮环节，消除风险隐患。针对节日期间聚餐消费集中的特点，执法人员对大型餐饮单位、旅游景区及周边餐饮、学校食堂、网络订餐平台等开展专项排查。重点检查后厨卫生、餐具消毒、食材储存、从业人员健康管理等情况，严查使用“三无”食品、超期食品、来源不明食材等行为；对承办婚宴、寿宴等集体用餐的单位，要求提前报备并严格执行食品留样制度；此外，加强对网络订餐平台的监管，督促平台严格审核商户资质，确保线上线下餐饮同标同质，严防“幽灵外卖”风险。

强化市场监管，规范经营行为。在商场超市、农贸市场、生鲜电商等食品流通环节，执法人员重点检查节日热销食品的进货查验、索证索票、贮存条件等落实情况，严禁销售假冒伪劣、过期变质、“山寨”食品。对散装食品、冷链食品，要求经营者严格标注生产日期、保质期、储存温度等信息，确保来源可溯、质量可控。同时，加大对节日礼品市场的检查力度，严厉打击过度包装、虚假宣传、哄抬物价等行为，维护消费者合法权益。

严打违法行为，形成震慑效应。执法人员坚持“零容忍”态度，对检查中发现的生产经营假冒伪劣食品、使用非法添加剂、虚假宣传等违法行为，一律依法从严从重查处，涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任。对典型案例将公开曝光，形成有效震慑。同时，畅通12315、12345投诉举报渠道，鼓励群众参与食品安全监督，对提供重要线索的举报人给予奖励。

该局将以此次专项检查为契机，持续强化节日期间食品安全监管，加密巡查频次，延伸检查触角，确保监管无死角、全覆盖，为广大群众营造安全、放心的节日消费环境。