中国食品安全网讯（申舒琴）为持续筑牢校园食品安全防线，压紧压实学校主体责任，近日，重庆市江北区铁山坪街道联合市场监管所对辖区内19所中小学校幼儿园食堂开展突击检查。
本次检查以食材源头管控为重点，深入核查猪肉、蔬菜、粮油等大宗食品的采购管理机制。检查人员通过查阅台账、现场问询、实地核验等方式，全面检查各食堂进货查验、供应商资质、索证索票及食品贮存等环节的合规性。从检查结果来看，受检食堂整体管理较为规范，食品采购渠道清晰、票证齐全、记录完整，未发现使用来源不明或感官性状异常的食材，食品安全整体状况良好。
针对检查中发现的个别细节问题，如部分食品贮存标签信息不完整、留样记录不规范等，检查人员已现场指导整改，并要求学校举一反三，加强日常自查。
下一步，该所将坚持问题导向与风险管控相结合，进一步加大校园食品安全的监管力度与检查覆盖频次，推动“明厨亮灶”智慧监管模式深化应用，严防严管严控食品安全风险，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
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