中国食品安全网讯（毛鸿志）为进一步规范农村家庭集体宴席管理，严防食品安全事件发生，近日，重庆市渝北区大盛市场监管所联合大盛镇政府在镇政府会议室组织召开家庭集体宴席食品安全管理工作会。会议由镇分管领导曾廷素副镇长和大盛市场监管所所长蒲布共同主持，全镇各村（居）食品安全协管员及大盛镇各家庭集体宴席经营者参加会议。
作为偏远乡镇，大盛镇群众历来偏爱在红白喜事时举办“一条龙”家宴，此类集体聚餐活动频次高、规模大，食品安全监管显得尤为重要。会议组织学习了《重庆市家庭集体宴席食品安全管理办法》，明确了根据宴席规模执行的分层分级现场指导机制，确保监管责任落实到位。
曾廷素副镇长在会上作出三点强调：一要压实主体责任，各村协管员要切实履行信息报送和现场指导职责；二要加强巡查指导，严格执行备案登记制度，对厨师资质、食材采购、加工环境等重点环节进行全过程监管；三要完善应急机制，提升风险防范能力，确保农村家宴食品安全万无一失。
会议强调，各相关方要牢固树立食品安全责任意识，共同织密农村家宴食品安全防护网，守护舌尖上的安全的同时也让这一传统习俗在规范中得以传承。
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