中国食品安全网讯（田西方）近日，重庆市沙坪坝区土湾街道市场监管所开展集市食品安全检查行动，进一步规范集市食品市场经营秩序，切实保障群众饮食安全。截至目前，共出动执法人员数32人次，检查集市经营单位16家，发现问题数2个，均已整改完成。
行动中，执法人员以火锅店、烧烤店、食品摊点等为重点，对集市经营单位食品原料进货凭证、食品贮存条件等情况进行检查，确保食品安全追根溯源、质量可靠，同时，对操作加工设备清洁、从业人员健康管理等情况进行监督，消除交叉污染、带病上岗等安全隐患。
针对检查中发现部分经营单位冷冻（藏）设施中存在食品原料与半成品混放的问题，执法人员要求相关责任人立即整改到位。同时，进行诚信经营知识和食品安全法规知识宣传普及工作，引导其规范经营，提升经营者的食品安全意识。
该所负责人表示，下一步，将持续加强对集市相关经营单位监督检查力度，建立长效监管机制，切实做好集市食品安全保障工作，为集市经济健康有序运行保驾护航。
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