盯紧“吃的安全”和“电梯安全” 重庆市南岸区弹子石市场监管所全力守护国际人才交流大会

中国食品安全网讯（艾建国）为确保重庆国际人才交流大会等系列大型活动安全顺利举行，近日，重庆市南岸区弹子石市场监管所紧盯重点领域，围绕餐饮单位、商业综合体等关键场所精准发力，通过细化责任、全程监督、防范风险，扎实筑牢安全屏障，全力保障活动期间秩序平稳有序。

强化统筹协调，严守安全责任底线。 该所积极加强与活动主办方、承办方等单位的沟通联络，建立信息共享与协同机制，优化执法力量配置。协同食品三科、特监科等抽调业务骨干组成安全保障巡查小组，明确职责分工，层层压实食品安全、特种设备安全及突发事件应急处置等环节责任，形成协同联动、齐抓共管的工作格局，坚决守牢安全底线。

全程驻点监督，严守舌尖上的安全。 针对活动涉及的餐饮接待单位及周边网红餐饮等重点场所，巡查小组实施全过程、嵌入式监管。从食材采购、储存验收，到食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样管理等环节严格把关，严防生熟交叉污染，全面排查食品安全隐患。截至目前，累计出动执法人员30余人次，检查餐饮单位80余家，实现重大活动期间食品安全“零事故”。

聚焦关键设备，严守特种设备运行安全。 在特种设备安全方面，巡查小组重点对商业综合体、酒店等人员密集场所的电梯等设备开展专项检查，详细查阅定期检验报告、维护保养记录和应急预案制定情况，对发现的安全隐患现场督促整改。同时，要求使用单位切实履行主体责任，增派维保人员，在重点区域实行专人值守，确保设备运行万无一失。

下一步，该所将继续保持高压态势，为各类重大会议和活动的成功举办营造安全、稳定、放心的环境，展现重庆良好的城市形象与管理水平。