中国食品安全网讯（陈玳诗）为切实筑牢校园饮食安全屏障，近日，重庆市长寿区葛兰镇市场监管所对校园及周边区域组织开展了食品安全检查，全面排查风险隐患，全力营造安心、放心的校园饮食环境。
严把食堂安全，守住源头管控。执法人员深入校园食堂，对食材采购、储存管理、加工制作等全流程环节进行了细致检查，确保各项操作符合安全规范。重点查看了食品保质期与卫生状况，坚决杜绝过期、变质食品流入学生餐桌，切实保障学生饮食安全。
规范周边经营，强化过程监督。针对校园周边食品店铺，检查人员逐一核验经营资质，并对在售预包装零食的保质期、贮存条件等进行了抽查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范经营行为。
凝聚共治合力，提升主体责任意识。在开展执法检查的同时，工作人员现场向食堂负责人及食品经营单位普及食品安全法律法规，并鼓励他们开展自查自纠。通过“检查+宣导”相结合的方式，进一步提升主体责任意识，从源头筑牢校园食品安全思想防线责任，规范经营行为。进一步筑牢校园食品安全防线，提升整体校园食品安全水平。
下一步，葛兰镇市场监管所将持续加大监管力度，建立常态化检查机制，巩固校园食品安全管理成效，努力构建政府监管、行业自律、家长参与、社会监督的多元共治格局。
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