中国食品安全网讯（杨鸣东）夜幕降临，华灯初上，巴南区各大夜市烟火弥漫、香气四溢，成为群众夜间消遣放松的重要场所。为切实保障消费者饮食安全，规范夜市经营秩序，助力夜间经济高质量发展，巴南区市场监管局聚焦群众关切，开展夜市食品安全专项检查，以严格监管守护群众“舌尖上的烟火气”。
此次检查紧扣夜市食品消费特点，针对食品安全薄弱环节精准发力。检查人员重点排查辖区人气旺盛的夜市街区、流动摊贩集中区域，围绕食品采购储存、加工操作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节开展全面检查。在食材源头把控上，严查商户是否采购过期、变质、来源不明的食品原料，核对索证索票、进货查验记录是否完整；在现场操作规范上，查看加工场所卫生状况、生熟食品是否分开存放和加工；在餐饮具清洗环节，检查餐饮具是否清洗干净、餐饮具保洁是否符合要求，一次性餐饮具是否重复使用。同时，检查人员还向商户宣传食品安全相关法律法规，引导商户落实食品安全主体责任。针对检查中发现的个别商户卫生清洁不到位、餐具清洗不干净等问题，执法人员当场提出整改意见，要求立即整改。
下一步，该局将持续强化夜市食品安全监管，建立常态化检查机制，加大突击检查和回头看力度，严厉查处各类违法违规行为，全力守护群众饮食安全，为辖区夜间经济高质量发展保驾护航。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例