中国食品安全网讯（仁青尼布）为严格落实食品安全属地管理责任，进一步提升企业食堂食品安全管理水平，11月18日，重庆市长寿区江南街道对重庆钢铁股份有限公司职工食堂开展了包保督导检查，将监管触角深入基层末梢，切实推动“两个责任”工作机制走深走实。
本次督导检查聚焦关键环节，一是严查资质证照，认真查验营业执照、食品经营许可（备案）证、从业人员健康证等是否合法有效、信息一致、经营项目合规；二是细查制度落实，重点检查食品安全管理制度是否健全完善，是否全面覆盖人员健康管理、进货查验记录、加工过程控制、食品安全追溯等环节，并明确食品安全总监及安全员岗位职责；三是深查现场管理，对食堂环境卫生、食材贮存条件、餐具清洗消毒、食品留样等关键控制点进行了全面排查，不留死角盲区。
下一步，重庆市长寿区江南街道食药安办将持续加强对食品生产经营主体的常态化巡查与精准化指导，推动属地管理责任与企业主体责任协同发力，共同织密食品安全防护网，全力守护群众“舌尖上的安全”。
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