中国食品安全网讯（杨鸣东）“冬至大如年，人间小团圆” ，冬至不仅是二十四节气中的重要节点，更被视作一个温情满满的民俗节日，为确保群众在冬至期间吃得安心、放心，重庆市巴南区市场监管局近日针对冬至消费量大幅增长的羊肉汤锅、饺子、汤圆等节令食品，在辖区内组织开展了专项食品安全监督检查，旨在排查节令食品安全风险隐患，压实经营者主体责任，守护传统节日里的“舌尖安全”。
检查人员深入餐饮单位、商超与农贸市场等重点场所仔细开展隐患排查。在羊肉汤锅店，重点检查了食材原料特别是羊肉的进货渠道、动物检疫合格证明、储存条件以及汤底熬制使用原料的规范情况。在饺子馆、小吃店及超市冷冻柜台，则着重查看了速冻饺子、汤圆等食品的索证索票、标签标识、保质期及贮存温度是否符合要求。同时，对经营户的从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生等环节进行了全面细致的排查。此外，检查人员坚持普法与执法相结合，现场宣讲食品安全法律法规，指导经营者规范操作流程。针对检查中发现的部分商家进货台账记录不完整、食品贮存不规范等问题，检查人员当场责令其立即整改，并进行了跟踪指导。
接下来，该局将持续加大节日期间食品安全监管力度，强化应急值守，畅通投诉举报渠道，对食品安全违法行为保持“零容忍”高压态势。同时，也将加强食品安全科普宣传，引导消费者科学选购、安全食用，努力营造安全、祥和、放心的节日消费环境，让“冬至”这一传统节令始终萦绕着健康、幸福的人间烟火气。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例