重庆市大渡口区市场监管局开展农贸市场专项检查 助力创建全国文明城区

中国食品安全网讯（胡礼兵）为积极响应全国文明城区创建行动，近期，重庆市大渡口区市场监管局组织执法力量深入辖区农贸市场开展食品安全督导检查，坚决杜绝过期、变质、腐烂食品的出现，规范市场经营秩序，不断提升市场文明形象。

1月14日清晨，重庆市大渡口区最大的农贸市场——九宫庙农贸市场已是人声鼎沸，果蔬区、鲜肉区、水产区分区有序，各类商品琳琅满目。该局执法人员已穿行在各个摊位之间，仔细翻看进货台账记录，随机抽样蔬菜肉类，核对散装食品标签标识。

督导检查中，执法人员不时与经营者低声交流，指出台账登记不够规范之处，讲解标签标识填写要求，并耐心解答经营户的疑问。此次农贸市场集中检查，是该局深化文明城区创建工作的系列举措之一，旨在进一步规范市场秩序，守护群众“舌尖上的安全”，营造放心消费环境。

检查人员首先聚焦食品安全管理制度落实情况，逐一核查各摊点是否按规定建立并执行进货查验记录制度，能否提供清晰的供货方资质证明和产品合格证明文件。对于需低温保存的食品，执法人员使用红外测温仪测量冷藏、冷冻设备实际温度，确保符合贮存要求；现场还随机抽取部分批次肉制品送检，过程严谨规范。检查中，执法人员特别强调，经营者必须定期检查库存食品，及时清理过期或变质产品，严禁更改生产日期或保质期。“他们查得细，讲得也明白，我们自己也更踏实了。”蔬菜摊主李女士说道。

随后，检查重点转向现场制售食品及直接入口食品质量安全。执法人员仔细查看熟食卤味、面点制品等摊位的防尘防蝇设施是否完好有效，从业人员是否持有有效健康证明并规范着装；针对散装直接入口食品，检查其是否使用加盖或敞开式容器盛放，标签是否清晰标注食品名称、生产日期、保质期等信息；对于使用的食品添加剂，核对进货记录和使用台账，确保符合国家规定的范围和用量。

检查过程严格依据《中华人民共和国食品安全法》及相关操作规范执行，不放过任何细节。“这样检查好，我们买东西更放心了。”正在选购熟食的市民王先生感叹道。

最后，检查围绕散装食品和食用农产品规范经营展开。执法人员详细检查散装食品容器外标签是否完整准确，是否标明食品名称、生产日期、保质期及生产经营者信息；对于食用农产品，重点查看是否按要求进行进货查验，能否提供可追溯的源头信息。执法人员还现场指导经营者正确标注商品信息、区分存放不同批次商品，避免交叉污染；同时抽查市场内使用的计量器具，确保秤具准确可靠，杜绝短斤少两。整个检查注重宣教结合，旨在提升经营者主体责任意识。

其间，执法人员还对其他8家农贸市场食品安全经营现状进行了督导检查，发现安全隐患5处，责令经营者限期整改。

“农贸市场是反映城市文明程度和民生福祉的重要窗口，也是创建文明城区的关键环节，本次专项检查紧扣创建标准，以食品安全为抓手，督促市场开办方和经营者严格落实主体责任，规范经营行为。”该局相关负责人表示，下一步，将继续坚持日常监管与专项治理相结合，加大巡查频次和监督抽检力度，严厉查处销售过期、变质、伪劣食品等违法行为，切实保障人民群众饮食安全，为全区文明城区创建贡献市监力量。