茶香氤氲处 安全监管时——重庆市巴南区市场监管局开展“围炉煮茶”专项检查

中国食品安全网讯（袁 潇）“暖炉生火早，寒镜裹头迟。融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”冬日里，“围炉煮茶”正以其独有的烟火诗意，成为市民休闲社交的雅致选择。为规范这一新兴消费业态，保障消费者安全，重庆市巴南区市场监管局近期开展“围炉煮茶”专项检查，让传统雅事在现代社会安全延续。

检查人员深入多家店铺，首先聚焦经营资质与后厨安全这一基础环节。他们细致查验营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证明，确保主体合法、人员合规。在后厨区域，执法人员不仅关注环境卫生、器具消毒、流程规范，更以“辅导式”检查与经营者坦诚交流，针对物品摆放、垃圾处理等日常细节给予提醒，旨在帮助商家筑牢食品安全的第一道防线。

茶叶袅袅，离不开茶点的点缀。各式茶配的安全与规范是此次检查的重点延伸。针对山楂、花生等散装食品，检查人员逐一核查分装食品的标签标识，查看品名、生产日期、保质期等信息是否清晰完整；打开储存冰箱，检查食材是否生熟分开、分类规范存放。面对部分店铺存在的标签信息不全、储存方式不当等情况，执法人员指出问题，现场进行指导说明，协助商家即时整改。

随着线上消费普及，不少商家通过团购平台推广服务。检查的视线也随之延伸至“线上承诺”的落实情况。执法人员仔细比对店铺在平台的宣传页面与实际提供的服务项目、环境设施、食材品质是否一致，着力排查虚假或夸大宣传。对于宣传表述与实际服务存在细微偏差的，检查人员耐心督促商家及时修正更新，确保线上描述真实。

本次检查贯穿线上线下，融合规范与服务。该局通过此次行动，将监管触角细致延展至新兴消费业态的各个环节，是深化“放管服”改革、优化营商环境与保护消费者权益的生动实践。愿氤氲茶香与温暖炉火间，传统雅趣与现代治理相映成趣，共同温润美好生活。