重庆市璧山区市场监理局“三举措” 筑牢粮食质量安全防线

中国食品安全网讯（冯磊）新年伊始，重庆市璧山区市场监管局坚持“识险、清患、固安”工作方针，积极采取三项有力举措，切实加强粮食加工品质量安全监管，严守食品安全底线，取得良好成效。

严格源头管控，夯实安全根基。将粮食生产加工企业作为重点予以监管，督促其严把原料采购关，完善进货查验台账，对每一批次原料的产地、供应商资质及检验报告进行严格比对，重点检查重金属、农药残留等关键指标，确保原料来源正规、质量合格，有效防止不合格原料流入生产环节。加强原料贮存、运输管理，重点做好仓库温湿度控制、防虫防鼠及防霉措施，完善管理制度体系，定期对库存原料进行质量检查，保障原料在储存期间的质量稳定。

严管加工过程，规范生产行为。依托“渝食安”监管平台，对粮食生产企业加工全过程实施精准监管。重点检查生产设备清洁维护、关键控制点设置及运行情况，确保企业严格按照标准生产工艺进行加工。重点排查企业是否存在超范围超限量使用食品添加剂，以及是否存在以次充好、掺杂使假、旧料翻新等问题。在检查中，利用平台实时上传问题及现场照片，实现问题留痕、整改跟踪。同时，督促企业加强从业人员健康管理和食品安全知识培训，提升人员素质，规范操作行为。

严查市场销售，筑牢监管链条。在粮食加工品市场销售环节，以农贸市场、商场超市、粮油店等为重点，对在售粮食加工品的标签标识、保质期、进货渠道、贮存条件等进行全面检查。要求经营者严格落实进货查验记录制度，确保产品来源可溯、去向可追。对于发现的问题产品，立即责令下架、召回，并依法依规进行处理。截至目前，联合相关部门开展粮食安全监督检查6次；抽检大米、小麦粉等粮食加工品113批次，未收到不合格报告；开展成品粮销售单位监督检查762家次，查处涉粮违法违规案件3起。同时，建立问题整改跟踪回访机制，对责令整改的企业和经营户进行复查，确保问题整改到位，形成“检查—整改—复查”的完整监管闭环。

下一步，区市场监管局将进一步加大监管执法力度，强化部门协作与信息共享，不断提升粮食加工品质量安全监管水平，切实守护好人民群众的“米袋子”安全。