筑牢食品安全防线 守护群众“舌尖上的年味” 重庆市涪陵区新妙镇市场监管所开展节前冷冻食品专项检查

中国食品安全网讯（韩志禹 文光辉）新春将至，冷冻食品消费需求激增，为切实保障人民群众节日期间的饮食安全，连日来，重庆市涪陵区新妙镇市场监管所组织开展节前冷冻食品专项检查行动，全面排查食品安全风险隐患，确保辖区群众度过一个欢乐祥和的春节。

 突出重点，全面排查隐患

 本次专项检查以辖区内农贸市场、超市、冷冻食品批发部、餐饮单位等为重点场所，聚焦速冻水饺、汤圆、冷冻肉类、海鲜制品等节日热销冷冻食品。执法人员重点检查经营单位证照是否齐全有效、冷冻食品储存条件是否达标、进货查验制度是否落实、产品标签标识是否规范、是否存在销售过期变质或“三无”食品等违法行为。检查过程中，执法人员详细查看了冷冻食品的进货台账、检验检疫证明、冷链运输记录等资料，督促经营者严格落实食品安全主体责任，确保冷冻食品来源可溯、质量可靠。同时，对冷库温控设备运行情况进行现场检测，要求经营单位确保冷冻食品始终处于-18℃以下储存环境，防止因温度波动导致食品变质。

严格执法，形成有效震慑

截至目前，新妙镇市场监管所共出动执法人员24人次，检查冷冻食品经营单位16家，发现并现场整改问题5处，主要涉及进货台账记录不规范、食品标签信息不完整、储存温度监控不到位等问题。执法人员现场下达责令改正通知书3份，要求相关经营单位限期整改到位，并将适时开展"回头看"检查，确保整改成效。

 强化宣传，提升安全意识

 在开展执法检查的同时，执法人员积极开展食品安全法律法规宣传，向经营者普及《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关规定，引导其诚信经营、守法经营。同时，通过张贴宣传海报、发放消费提示等方式，提醒消费者选购冷冻食品时注意查看生产日期、保质期和储存条件，购买后尽快食用，切勿反复解冻，共同营造食品安全社会共治的良好氛围。

 建立机制，推进长效监管

该所相关负责人表示，节日期间将持续加大食品安全监管力度，严格执行24小时值班制度和食品安全应急预案，畅通投诉举报渠道，及时受理处置群众诉求。下一步，该所将进一步完善冷冻食品经营单位信用档案，实施分级分类监管，推动食品安全监管从“被动应对"向“主动预防”转变，切实守护好群众“舌尖上的安全”。 此次专项检查有效规范了辖区冷冻食品市场秩序，消除了食品安全隐患，为人民群众欢度春节提供了有力保障。新妙镇市场监管所将继续以"四个最严"要求为根本遵循，持续加大食品安全监管力度，坚决筑牢食品安全防线，让人民群众的获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续。