中国食品安全网讯（向芯宏）春节假期结束，辖区各经营单位陆续复工复产。为切实保障节后群众饮食安全，压实食品经营单位主体责任，重庆市巴南区莲花街道市场监管所紧盯食品安全关键环节，组织开展复工复产检查，全力为辖区消费市场安全有序恢复活力保驾护航。
本次检查以餐饮单位、商超便利店、熟食门店、生鲜摊位等为重点对象，执法人员深入经营一线，围绕经营资质、从业人员健康管理、进货查验、索证索票、食材贮存、加工操作及环境卫生等方面进行逐项核查。特别针对节后复工可能存在的食材积压过期、设备重启运行、生熟混放等风险点，执法人员重点排查，督促经营者及时清理过期、变质或感官异常的食品，规范食品添加剂使用，严格落实食品安全操作规范。
在检查过程中，执法人员针对发现的问题现场责令整改，明确整改时限与要求，做到发现一处、整改一处、销号一处。同时，积极向经营者宣传食品安全法律法规，讲解复工复产风险防控要点，引导商户自觉履行主体责任，从源头上消除安全隐患。
截至目前，本次行动共出动执法人员16人次，检查各类经营主体68家次，对发现的问题均已现场指导并完成整改。
下一步，该所将持续加大巡查频次与监管力度，紧盯复工复产关键时期，筑牢食品安全防线，以更有力的监管举措守护辖区群众“舌尖上的安全”，助力辖区市场平稳有序恢复活力。
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