重庆巴南筑牢春节假期景区食安防线

2026-02-25 16:23来源：中国食品安全网编辑：卢妍

中国食品安全网讯（成小静）春节假期，重庆市巴南区市场监管局聚焦旅游景区食品经营重点区域，由主要领导带队，坚持风险导向、源头管控、从严监管，精准排查安全隐患，织密织牢节日食品安全防护网与消费维权保障网，全力守护广大游客饮食安全与合法权益。

一是严把准入关口，规范经营行为。重点核查食品摊贩备案公示卡有效性、信息公示规范性，严格检查明码标价、收费二维码公示情况，依法查处无证无卡经营、价格标识不规范、收款渠道不合规等行为，确保经营主体合法合规。

二是严控食材源头，守住安全底线。深入检查生鲜、调料、佐料等重点食材进货查验、索证索票落实情况，仔细核验保质期、感官性状及储存条件，坚决杜绝来源不明、过期变质、感官异常食材使用，从源头消除风险隐患。

三是严管加工过程，防范交叉污染。聚焦凉面等高风险品种，督促经营者规范使用冷藏冷冻设施，严格执行生熟分开、荤素分开、专区存放等要求，强化加工操作与储存环境管理，有效防控食品安全风险。

执法人员积极践行“监管有力度，服务有温度”的理念，变被动查处为主动指导、靠前服务,手把手指导食品摊贩规范经营、提升管理水平,对检查发现的问题明确整改标准与时限。下一步，该局将持续加大巡查频次，强化问题整改“回头看”，以最严标准、最实举措，全力营造安全、放心、有序的景区消费环境，让群众安心过节、游客放心游玩。