重庆市涪陵区大木镇市场监管所 守护节日“舌尖安全” 护航群众安心过节

中国食品安全网讯（易文辉 文光辉）为保障节日期间人民群众"舌尖上的安全"，春节期间，重庆市涪陵区大木镇市场监管所积极行动，深入开展食品安全专项检查，全力筑牢节日食品安全防线，确保辖区群众买得放心、吃得安心，度过一个欢乐祥和的新春佳节。

强化部署，压实责任链条

针对节日期间食品消费特点，该所提前谋划、周密部署，召开节前食品安全专项工作会议，明确检查重点、细化责任分工。围绕年货市场、餐饮聚集区、农村集市等重点领域，制定专项检查方案，建立"网格化+清单式"监管机制，确保监管不留盲区、责任落实到人。

突出重点，开展精准监管

其间，执法人员深入辖区超市、农贸市场、食品生产加工小作坊及餐饮服务单位，开展"拉网式"排查。一是紧盯年货市场，重点检查米面粮油、肉制品、乳制品、酒类等节日热销食品，严查进货查验、索证索票、标签标识等环节，杜绝"三无"产品和过期食品流入市场；二是聚焦餐饮安全，对承办"年夜饭"的餐饮单位进行全覆盖检查，从原料采购、加工制作到餐具消毒，全流程把控风险点，督促经营者严格落实食品安全主体责任；三是关注农村集市，针对节日期间农村聚餐增多特点，加强流动摊贩和临时摊点监管，防范群体性食品安全事件发生。

科技赋能，提升监管效能

为有效提升监管效能，该所充分运用"智慧监管"手段，依托食品安全追溯平台，实现食品来源可查、去向可追。同时，利用快检设备对蔬菜农药残留、肉类瘦肉精等指标进行快速筛查，现场出具检测结果，以技术手段为食品安全加上"双保险"。节日期间，累计完成食品快检120批次，合格率100%。

宣传引导，共建共治共享

在严格执法的同时，市场监管所注重宣传引导，通过发放宣传资料、现场讲解、微信群推送等方式，向食品经营者和消费者普及食品安全法律法规知识，发布节日消费提示，引导群众科学理性消费。畅通投诉举报渠道，落实24小时值班制度，确保群众反映的问题第一时间受理、第一时间处置。

长效机制，守护常态安全

该所相关负责人表示，节日监管"不打烊"，食品安全"不断档"。下一步，将持续保持高压态势，完善食品安全长效监管机制，推动监管关口前移，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态，为辖区群众营造安全、放心的食品消费环境。