重庆市长寿区市场监管局守护元宵“味道” 严把小作坊食品安全

中国食品安全网讯（黄婧雪）元宵佳节之际，节令食品消费需求集中，为保障节日期间食品安全，规范生产经营秩序，重庆市长寿区市场监管局菩提市场监管所深入食品生产加工小作坊开展专项检查，守护“舌尖上的年味”。

本次检查紧扣节日消费特点，聚突出风险防控导向，重点围绕香肠、汤圆等节令热销食品，开展多维度、全覆盖式排查。一是严把资质关，确保“持证上岗”。执法人员逐户核查小作坊备案登记情况与从业人员健康证明，坚决杜绝无证无照、带病上岗。二是严控环境关，守好“卫生底线”。深入加工现场，细致检查环境卫生、防蝇防鼠防尘设施、设备清洗消毒及原料成品分区存放情况，严防交叉污染，督促经营者严格落实卫生管理要求。三是严查原料来源，确保“来源可溯”。认真核对进货台账及索证索票记录，核实食品原料及添加剂采购渠道是否合法合规，进一步压实食品安全主体责任。四是严管添加剂使用，守牢“安全红线”。严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂及非法添加非食用物质等“两超一非”违法行为，坚决防止问题食品流入节日市场。五是规范产品标签，保障“明白消费”。坚持执法与普法相结合，结合预包装食品标签相关法律法规，督促生产经营者清晰标注品名、生产日期、保质期、生产厂家等信息，切实保障消费者知情权，尤其强化对元宵、汤圆等节令食品标识规范的监督检查。

小作坊承载大民生，小细节体现大安全。通过本次专项检查，不仅有效排查化解了一批风险隐患，也进一步增强了从业者的主体责任意识和依法经营意识。下一步，重庆市长寿区市场监管局将持续加大食品生产加工小作坊的日常监管与巡查力度，建立健全长效监管机制，全力守好食品安全底线，让人民群众买得放心、吃得安心。