重庆市綦江区市场监管局开展“3·15”随机查餐厅活动 区人大代表政协委员现场“点单”监督

中国食品安全网讯（邹宇佳）为迎接“3·15”国际消费者权益日，3月10日，重庆市綦江区市场监管局开展“3·15随机查餐厅”活动。活动特别邀请了区人大代表和区政协委员参与，通过“部门监管+社会监督”的方式，直击餐饮后厨，共同守护市民餐桌安全。

上午9点30分，区人大代表和区政协委员随机选取了一个学校食堂和一个社会餐饮单位作为检查对象，检查组随即采取“四不两直”的方式，深入两家单位后厨，对食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样以及环境卫生状况等关键环节进行了全面细致的检查。

检查过程中，执法人员和区人大代表与政协委员一同，对后厨的每一个角落、每一道工序都进行了仔细查看。对于发现的个别问题，如从业人员健康证未及时更换、操作不规范、部分食材存放环境不达标等，执法人员当场提出了整改意见，并下达了责令改正通知书，要求经营单位限期整改到位。

为何要在“3·15”前夕组织这样一场“突击检查”？该局食品监管三科科长霍宇江回答：“目的很明确，就是两个字：‘放心’。”他介绍，此次活动特邀人大代表和政协委员参与，正是希望借助人大和政协的监督力量，把平时老百姓最担心的“后厨秘密”翻出来“晒一晒”。他表示，“接下来，‘随机查餐厅’会成为常态，不仅是在3·15，平时我们也会不定期邀请各界代表参与，大家一起努力，守护咱们‘舌尖上的安全’。”

全程参与此次检查的区政协委员深有感触地说：“今天跟着执法人员走进后厨，真正站到了食品安全第一线，我不仅看到了监管执法的专业力度，更感受到作为政协委员的责任。接下来，我们会当好监督员和宣传员，动员更多群众参与食品安全共治。”

食品安全没有终点。接下来，该局将持续加大监管力度，创新监管方式，常态化开展类似活动，严厉打击食品安全违法行为，全力保障人民群众饮食安全。