中国食品安全网讯（陈玉杰）为进一步筑牢校园食品安全防线，拓展工作思路创新工作方法，近日，重庆市两江新区市场监管局在华新街街道开展校园食品安全示范交流活动，通过经验分享与现场观摩相结合，开启典型引路、示范带动的模式，推动辖区校园食品安全整体提升。
压实责任，明确安全“硬要求”。活动现场，华新街街道市场监管所的监管人员结合校园食品安全工作实际，对法律法规和操作规范进行再梳理、再提醒，围绕食材采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等关键环节，进一步明确标准要求，引导从业人员强化责任意识和风险防控意识，把好每一道安全关口。
对标先进，分享管理“金点子”。作为示范学校，新村某校区围绕食堂规范化、精细化管理作经验分享，从人员健康管理、操作流程规范、制度执行落实及食堂文化建设四个方面介绍具体做法，一系列务实举措为校园食堂规范运行提供了直观参考。
实地观摩，转化学习“好成效”。参训人员走进食堂操作区域，围绕功能分区、食材储存、加工流程及环境卫生等内容进行现场学习交流。大家边看边学、对标查找差距，在交流中启发思路，在对比中明确改进方向。
从经验分享到现场观摩，从规范讲解到对标提升，此次活动通过以点带面、学标对标的方式，有效提升从业人员安全意识与业务能力。下一步，该局将持续强化日常监管与服务指导，推动优质经验在辖区内推广应用，促进校园食品安全管理更加规范有序，切实守护师生“舌尖上的安全”。
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