重庆綦江：聚焦民生领域食品安全监管整治

中国食品安全网讯（詹雨）2026年4月9日，重庆市綦江区政府党组成员、副区长刘书燃同志深入綦江区部分食品生产经营单位及区市场监管局，专题调研群众身边不正之风和腐败问题集中整治及安全监管工作。区市场监管局主要负责同志及相关人员一同调研。

刘书燃一行首先实地走访了淞江火锅馆和金慕香豆瓣厂。在淞江火锅馆，刘书燃仔细查看了后厨环境卫生、原料采购贮存、从业人员健康管理及餐饮具清洗消毒等关键环节，与经营者深入交流，了解日常经营状况和食品安全管理制度落实情况。在金慕香豆瓣厂，刘书燃与企业负责人进行交流座谈，详细询问了原料来源、生产工艺流程、产品出厂检验以及食品安全风险管控措施，认真听取了企业在经营发展中遇到的困难和对监管服务的意见建议。

调研中，刘书燃强调食品生产经营者务必牢固树立食品安全第一责任人意识，严格遵守法律法规和操作规范，诚信合法经营，从源头上杜绝食品安全风险隐患，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。

同时，刘书燃对市场监管部门提出两点要求：一是要 “严字当头，当好管理员” 。必须坚持“四个最严”要求，强化全链条、全覆盖的常态化监管，加大执法检查力度，对违法违规行为“零容忍”，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。二是要 “主动靠前，当好服务员” 。要积极深入企业一线，了解实际困难，在许可审批、标准宣贯、质量提升、品牌建设等方面提供精准指导和高效服务，助力企业规范发展、做大做强，营造优良的营商环境和安全放心的消费环境。

实地调研结束后，刘书燃在区市场监管局召开了座谈调研会。会上，区市场监管局班子就群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作及近期重点工作进行了专题汇报。

刘书燃认真听取了汇报，对区市场监管局在保障食品安全、维护市场秩序、服务经济发展等方面取得的成绩给予肯定，并就下一步工作提出明确要求：要持续深化思想认识，以“时时放心不下”的责任感，统筹抓好食品安全、特种设备安全等各项底线工作；要突出抓好群腐工作中的网络餐饮食品安全治理，聚焦群众关切的网络餐饮领域，强化线上线下联动监管，严厉打击违法违规行为，切实保障消费者食品安全；要加大典型执法案例宣传力度，对查办的具有警示意义的案件，要及时通过各类媒体平台公开曝光，形成“查处一案、警示一片、规范一方”的强大震慑力，倒逼市场主体自觉守法经营。