中国食品安全网讯（席丽柔）散装白酒不仅是一种食品，更承载着农村地区百姓的生活习惯。为切实守护辖区群众食品安全，巴南区接龙镇市场监管所近期启动春季制酒小作坊监督检查，为市井酒香添上一道坚实的“安全锁”。
执法人员直扑生产一线，对辖区内的白酒小作坊展开拉网式排查，从源头杜绝不合格酒品流入市场。重点核查作坊是否持有备案证、原料索证索票是否齐全、生产流程是否规范等。针对小作坊普遍忽视的卫生死角，执法人员明确要求：生产场所必须保持清洁干燥，配备防尘防蝇设施，从业人员须持有效健康证明上岗。
“以前觉得自家酿的酒，只要口味醇就行，现在才明白台账记录和原料溯源同样重要。”在执法人员现场指导下，多家小作坊经营者当即开展整改，确保每一批出厂的酒都有据可查。
执法人员在严格执法的同时，更加注重普法宣传，他们走进沿街店铺和村社，提醒消费者注意：优质白酒清澈透明、无悬浮物，若出现浑浊、异味等情况切勿购买。同时提醒大家务必索要购买凭证，切莫贪图便宜购买来源不明的“三无”散酒。
白酒虽醇，安全更贵。下一步，该所将持续强化源头治理与流通管控，让每一杯酒都飘着“安全”与“放心”的味道。
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