中国食品安全网讯（袁 潇）四月春光正好，各地旅游持续升温。为切实保障广大游客用餐安全，近日，重庆市巴南区南彭街道市场监管所对辖区内的景区餐饮单位开展了食品安全监督检查，全力筑牢食品安全防线。
检查中，执法人员重点查看了米、面、食用油、肉、蛋、蔬菜等食材的采购与使用情况。通过对供应商资质、进货台账、索证索票、产品标签标识及贮存条件进行了全面检查，严防过期、变质食材流入加工环节。同时，对加工制作全过程进行规范检查。对从业人员健康证明、个人卫生、着装规范进行了核查。现场检查了食品加工场所的环境卫生、“三防”设施、餐具清洗消毒及保洁情况，督促经营者严格执行餐饮服务操作规范，确保生熟分开、烧熟煮透，防止交叉污染。
执法人员还同步检查菜单是否明码标价、有无隐性收费，并督促餐饮单位主动提示适量点餐、设置反对浪费宣传标识。景区餐饮应做到价格透明、诚信经营，引导游客合理消费、杜绝“舌尖上的浪费”，共同营造文明健康的旅游餐饮环境。
下一步，该所将持续加强对景区内餐饮单位的监督检查力度，压实经营主体食品安全责任，并积极探索“智慧监管”模式，利用“明厨亮灶”等信息化手段提升监管效能，守护好游客旅途中的每一餐。
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