福建推行食品经营许可“评审承诺制” 助力连锁食品企业高效拓店

中国食品安全网讯（王静懿） 据福建省市场监管局消息，为持续优化营商环境，降低连锁企业制度性经营成本，推动食品连锁行业规范化、规模化发展，福建省市场监管局出台专项工作方案，在全省统一推行食品连锁经营企业食品经营许可评审承诺制。该便利政策仅适用于连锁企业直营门店，加盟门店不在政策适用范畴。

据了解，食品经营许可评审承诺制坚持企业自愿申报原则，符合条件的企业可向省市场监管部门提交评审申请，经专家评审、官网公示通过后，企业在省内新设直营门店，若经营项目不超出总部核定范围，可免于现场核查，直接核发食品经营许可证，大幅压缩新店开办审批周期、提升拓店效率。

企业申报需同时满足四项硬性准入条件，须在福建省内取得包含“食品经营管理”项目的食品经营许可，在省内拥有10家及以上直营门店，严格落实统一组织架构、统一经营管理、统一食品配送、统一承担食品安全责任的“四统一”管理模式，旗下所有餐饮门店全部接入“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，且各直营门店经营项目、后厨布局、设施设备标准基本统一。

同时，政策明确五类不予适用情形，企业或旗下门店近两年若发生食品安全事故、食品经营许可被撤销、被国家市场监督管理总局通报食品安全负面舆情、列入严重违法失信名单，或是因食品安全违法行为受到行政处罚、相关人员被追责，均无法享受本次评审承诺制政策红利。

新政明确标准化审批流程，企业需按要求报送申请书、直营门店名录、食品安全管理制度、门店标准化布局示意图等7项纸质材料。随后由省级多部门及各地业务骨干组成专家组开展材料审核，根据工作需要随机抽查1至2家已运营、在建直营门店开展现场核查，整体评审时限不超过20个工作日。评审合格企业名单将在福建省市场监管局官网公示，公示无异议后，企业新设直营门店仅需提交基础材料及食品安全承诺书，即可免于现场核查、当场领证。

2026年全省设置两批集中申报窗口期，分别为6月1日至6月30日、10月1日至10月31日，两批集中申报结束后将转为常态化受理模式。企业可将装订完整的纸质申报材料报送至福建省市场监管局政务服务中心，可通过官方公布联系电话咨询相关申报事宜。

在监管与退出机制方面，本次评审承诺制有效期与福建省食品经营许可相关实施细则保持一致，若企业经营主体、经营项目、流程布局等发生重大变动，需重新提交评审申请。企业若出现隐瞒真实情况、提供虚假材料骗取资质，发生食品安全事故、列入严重违法失信名单、存在重大食品安全违法处罚或重大负面舆情等情形，将被强制取消政策适用资格。

为坚守食品安全底线、杜绝“以放代管”，属地市场监管部门将在新规发证后的30个工作日内，对新设门店开展全覆盖事后核查，重点核验门店实际经营条件与企业承诺内容是否一致，对整改不到位、存在违法违规行为的经营主体依法依规处置，真正实现审批提速、服务提质、监管提效，在优化营商环境的同时，全力守护群众食品安全。