中国食品安全网讯（李新志） 台江区作为福州核心商贸中心城区，集聚多个重点商圈及20余家本土餐饮、新零售总部企业，餐饮产业是拉动消费增长的重要支撑。针对文旅消费升温带来的监管压力，台江区市场监管局统筹守牢安全底线与赋能产业升级双向目标，创新打造骑手食安哨点共治体系，推动食品安全治理与产业发展互促共进。
该局依托外卖骑手流动优势组建义务监督队伍，配套实操培训、积分激励与线索保密机制，发动骑手利用配送间隙开展流动巡查，推动监管从“事后查处”向“事前防范”转型；同步压实平台管理责任，严把线上经营准入关口。深化数字智慧赋能，运用网络餐饮“e治理”、AI明厨亮灶等工具，构建“AI智能监测+骑手流动巡防+执法专业核查”立体化监管格局，建立全流程闭环处置机制，实现全天候风险动态管控。
立足总部经济集聚优势，该局面向头部企业转变监管思路，推行证前介入、全周期精准帮扶，开辟审批绿色通道，量身定制规范化管理指引，指导企业搭建全链条风控体系，以头部样板带动全行业规范提升。同时聚焦核心商圈与文旅街区，强化节假日专项保障，分层分类打造行业示范样板，完善多元协同共治格局。
下一步，台江区将持续迭代优化共治机制与智慧监管举措，深化助企服务，以高水平食品安全治理护航餐饮总部经济高质量发展。
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