中国食品安全网讯（李新志） 为破解网络餐饮后厨隐蔽、监管覆盖难的痛点，近期马尾区市场监管局创新食品安全社会共治模式，激活外卖骑手 “移动哨兵” 力量，把配送队伍转化为一线监督前哨，全方位守护群众舌尖安全。
培训赋能筑牢监督基础。该局组织美团、京东等主流外卖平台的优秀骑手开展岗前专项培训，系统讲解食品安全常识与常见隐患识别要点，引导骑手在取餐过程中留意后厨卫生、从业人员操作规范等关键环节，推动原本隐蔽的后厨问题实现 “看得见、查得出、报得上”。
优化激励调动参与热情。针对传统举报奖励门槛高、兑现周期长的问题，马尾区专门优化配套激励机制，推行低门槛、快核实、速奖励的举措。骑手上报的线索一经核查立案，即可即时兑现奖励，有效破解监督获得感弱的难题。目前已完成 3 起有效线索的奖励兑现，充分调动了骑手主动参与监督的积极性。
快查快改提升监管实效。该局同步建立 “随手拍、即时核、闭环改、及时反馈” 工作机制，对骑手上报的问题线索第一时间赶赴现场核查、快速依法处置。截至目前，累计处置相关投诉举报 119 件，有效填补了线下监管盲区，显著提升网络餐饮监管效能。
下一步，马尾区市场监管局将持续壮大骑手监督员队伍，优先吸纳党员、骨干骑手，通过 “以老带新”、平台推荐扩大监督覆盖面，持续健全保障体系，织密网络餐饮食品安全防护网。
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