福建省首家中小学——厦门熹海高中ISO22000校园食安“通行证”

中国食品安全网讯（郑振坤 杨孟骆 记者陈家华）近日，在厦门市海沧区市场监管局东孚市场监管所的全程指导与精准帮扶下，厦门熹海高级中学成功取得福建省首张中小学 ISO22000 食品安全管理体系认证证书。这标志着该校在校园食品安全管理方面迈入系统化、规范化、国际化轨道。

据悉，ISO22000 食品安全管理体系是国际标准化组织（ISO）制定的全球通用食品安全管理体系标准，是国际通行的先进管理规范，被誉为食品行业的 “国际通行证”，它能系统性识别、预防、控制从食材采购到餐桌的全链条风险，让每一口饭菜都“可预防、可控制、可追溯”。

东孚市场监管所在辖区中小学中选择食品安全管理水平较好的学校作为此次体系认证试点的重点培育对象，多次与学校对接沟通，了解学校食堂承包经营单位体系认证的情况及参与意愿，开展全方位指导和培训，宣贯《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全管理体系认证试实施规则》等法律法规。同时，东孚市场监管所还通过推荐该校参加厦门市小微企业质量管理认证提升行动，顺利成为入选单位，以此破解学校体系认证的“开局之困”，让学校认证工作从无从下手到清晰路径。

厦门市市场监管局认证处选派第三方认证机构专家、海沧区市场监管局派出监管业务骨干，开启“沉浸式” 指导模式——多次深入熹海高中的两个食堂，从组织架构优化、人员培训、食材的进货和验收管理、设备设施的维护保养等进行全流程“问诊把脉”，手把手规范指导学校，协助学校识别风险、梳理流程，助力学校顺利完成管理体系的初步搭建、试运行、内审改善等多个重点环节。

在认证冲刺阶段，学校持续对全体食堂员工、相关管理人员进行了多轮系统培训，把ISO22000标准条款转化为“一看就懂、一学就会”的动作开展实操培训，通过现场演示、手把手教学、考核验收等方式，将“高大上”的体系与接地气的食堂实际操作有机结合，将岗位操作规程内化于心、外化于行。历时近十个月，在多方的持续努力下，熹海高中顺利通过认证机构的现场验收。

东孚市场监管所相关负责人表示，接下来将以熹海高中为标杆，把“全链指导、精准赋能、长效巩固” 的试点经验复制推广到辖区更多学校，持续守护师生舌尖上的安全。