衡水市帮扶和监管两手抓强力推进食品安全主体责任落实

中国食品安全网讯（庞起生 安红卫 张书勃）为进一步推动食品生产加工企业、小作坊食品安全主体责任落实，河北省衡水市市场监督管理局在强化监督检查的同时，积极开展帮扶行动，帮扶指导和监管执法两手抓，推动全市食品生产加工经营者建立健全主体责任落实机制并有效运行。今年以来，全市下达责令改正179个，给予警告29件，立案查处16件，有力打击了主体责任不落实的违法违规行为，食品生产加工秩序显著改善，有效保障了食品生产环节食品安全。

监督检查现场 图片来源：衡水市市场监督管理局

精准施策，积极开展帮扶指导

为确保食品生产企业、小作坊食品安全主体责任落到实处，衡水市市场监督管理局印发了《食品生产企业落实食品安全主体责任工作指南》《衡水市食品小作坊落实食品安全主体责任工作指南》；组织全市食品生产企业负责人、食品安全总监、食安员共计718人开展了主体责任落实工作培训。为了督导企业小作坊切实做好落实主体责任工作，市县两级执法人员深入企业一线，开展“一对一”帮扶指导，帮助企业结合自身实际，建立风险管控清单，指导企业建立《日管控周排查月调度管理制度》，规范企业相关记录，帮助企业建立落实主体责任日管控、周排查、月调度“三本账”；对食品小作坊加大调研力度，深入了解落实主体责任存在的难点，结合相关法律法规和河北省市场监管局工作要求，“手把手”指导小作坊按照工作指南要求，把主体责任落实到具体工作中。通过帮扶指导，食品生产企业、小作坊食品安全保障能力显著提升。

强化监管，加大监管执法力度

结合年度工作安排，对65家年度重点监管企业实施重点监管，将主体责任落实情况纳入日常监督检查要点表，作为监督检查重点内容，通过开展飞行检查、体系检查排查并消除食品安全问题隐患，在全市范围组织开展落实食品安全主体责任大检查，重点检查企业负责人、食品安全总监、食品安全职责落实情况、日管控周排查月调度制度实施情况等，大力整治主体责任落实不到位的行为；下发《关于加强食品小作坊监管工作的通知》，强化小作坊“一户一档”管理，加大巡查力度，全力规范提升食品小作坊生产行为和食品质量安全水平；对检查中发现的食品生产企业、小作坊主体责任落实不到位的行为，依法下达责令改正通知书，对存在突出问题隐患的依法给予警告或立案查处。