保障“舌尖上的安全” 桃城区分局管好小作坊守护“大民生”

中国食品安全网讯（衡水市市场监督管理局桃城区分局 陈瑶）众多食品生产加工小作坊依托传承传统工艺，独特的口味，迅速在消费市场“出圈”，为进一步规范生产加工秩序，提高小作坊产品质量，着力排查和治理辖区内食品小作坊存在的风险隐患，及时整改问题，时刻守牢食品安全底线。衡水市市场监督管理局桃城区分局对辖区食品生产加工小作坊开展专项整治行动。

执法人员正在查看操作间容器 图片来源：衡水市市场监督管理

严格规范标准，确保清查摸底。前期执法人员对辖区内食品生产加工小作坊进行拉网式检查，围绕小作坊数量、生产类别、原料来源、经营状况等情况，严格落实一户一档要求，形成辖区小作坊动态监管长效机制，切实做到“底数清、情况明、动态准”。

主动靠前服务，确保精准指导。本次专项整治行动以全区41家肉制品生产企业为重点，强化检查全覆盖，整改复查全覆盖，普查建档全覆盖，以“点对点”“面对面”的形式对小作坊提供帮扶指导。着重排查食品生产小作坊在产品配料、加工、宣传等环节是否存在可疑行为，生产经营的登记事项与实际情况是否一致，使用的原辅材料是否符合相关的国家标准要求，是否使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、过期的食品原料、超范围使用食品添加剂生产食品等行为。同时，督促食品生产小作坊认真开展自查，严格落实生产经营单位第一责任人意识。

强化监督检查，确保长效常态。该专项共出动执法人员120人次，检查食品生产小作坊66家次，发现有问题小作坊2家，执法人员现场下达责令整改通知书并责令限期整改。同时，鼓励帮扶有条件的小作坊提档升级，加大资金投入，积极改善生产环境、更新设施设备、采用先进技术，提升管理水平、全面提升改造发挥标杆引领作用。

下一步，桃城区分局将持续紧盯食品小作坊安全生产情况，紧紧围绕“点对点”精准指导，“手把手”排除隐患，“面对面”规范提升，“实打实”筹谋规划，助力食品小作坊提档升级，提升食品安全整体管理水平，服务经济社会发展。