中国食品安全网讯（周纪亮 何正国 记者李黎）9月17日下午，盐城市响水县市场监管局联合县公安局交警大队，开展外卖配送员食品安全与交通安全专题培训。美团、淘宝响水站点负责人和外卖配送员参加培训，双向筑牢群众饮食与出行安全防线。
本次培训精准聚焦外卖行业高频风险，设置食品安全、交通安全两大核心课程，全程摒弃泛泛宣讲模式，确保内容务实可落地。
食品安全培训环节，授课人员结合响水本地监管实际，系统讲解网络餐饮从出餐到送达全流程配送规范，明确餐品密闭储存、食安封签使用、恒温运输刚性标准，传授配送途中食品安全风险快速识别技巧。依托本地近年典型违规案例，逐条细化配送员岗位食安责任，提升一线人员合规意识与风险处置能力，同步引导骑手主动参与社会共治，发现入网餐饮店违法违规问题及时通过官方渠道举报，共同守护群众“舌尖上的安全”。
交通安全课堂紧扣外卖骑手高频出行特点，讲解交通法规与电动车安全骑行规范，明确暴雨、大风等恶劣天气出行指引，详解交通事故应急处置流程。通过剖析闯红灯、逆行、超速、骑行接打电话等常见违法事故案例，以真实场景敲响安全警钟，引导骑手自觉杜绝危险骑行行为。
此次培训压实外卖站点主体责任，严格落实足额选派参训人员的要求。下一步，响水县市场监管局将以持续联动交管部门，常态化开展外卖配送行业日常督导检查，压紧压实平台、站点、骑手三方安全责任，推动食品安全与交通安全规范落地到每一次配送全流程，全方位守护群众“舌尖上的安全”与道路通行安全。
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