盐城市响水县市场监管局强化“两节”食品安全监管 全力守护群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯 （周纪亮 何正国 记者李黎）中秋、国庆“两节”临近，食品消费进入旺季，食品安全风险点集中、防控压力加大。连日来，盐城市响水县市场监管局树牢底线思维，坚持问题导向，组织执法力量下沉网格一线，覆盖农贸市场、餐饮酒店、商超卖场等重点场所，同步衔接网络餐饮食品安全专项整治，全面启动节前食品安全排查，全力消除各类风险隐患，保障群众度过平安祥和的节日假期。

在商超卖场，执法人员聚焦月饼、生鲜果蔬、肉及肉制品、粮油酒水等节日热销食品，仔细核对进货台账、保质期及储存条件，严肃查处过期变质、“三无”产品、虚假宣传、商品过度包装等违法违规行为。

在农贸市场，执法人员紧盯肉类、水产、蔬果等民生摊位，严格核查进货查验、索证索票制度落实情况，重点强化猪肉“两证两章”查验，重点食用农产品承诺达标合格证等质量合格证明和销售凭证准入销售，严防未经检疫、质量不合格产品流入市场。同时督促市场快检室严格落实每日抽检机制，规范执行抽样、检测、记录、公示全流程，对发现的不合格产品第一时间跟进处置，确保检测结果真实可溯、问题闭环清零，让市民买菜更放心。

在承接节庆聚餐的餐饮单位，执法人员重点核查后厨环境卫生、食材溯源与储存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节，督促经营主体严格落实集体用餐报备制度，从源头防范群体性食品安全事故。

本次检查同步联动网络餐饮专项整治，构建“云端巡查+实地核查”双向监管机制：线上安排专人常态化巡检外卖平台，排查“幽灵外卖”、无资质经营等突出问题；线下对入网餐饮店铺后厨开展“扫街式”核查，督促平台和经营户落实主体责任，全面开展自查自纠。同时畅通12315、12345投诉举报渠道，鼓励群众通过“随手拍”参与监督，形成全民共治的监管合力。

针对排查发现的问题，该局逐一建立问题清单，实行销号式闭环管理，确保隐患全部整改到位。下一步，响水县市场监管局将持续加密节日巡查频次，严格落实值班值守制度，高效稳妥处置各类食品安全突发事件，以严实举措守牢全县节日食品安全防线。