扬州市江都区市场监管：落实“三个常态” 护航双节食品安全

中国食品安全网讯  中秋、国庆双节临近，网络订餐、节日食品消费迎来高峰。为筑牢节日食品安全防线，压紧压实层级监管责任，扎实推进网络餐饮食品安全整治“三个常态”工作机制，近日，扬州市江都区市场监管局开展节前食品安全大检查，守护群众节日“舌尖上的安全”。

本次检查避开纸面台账，直奔风险点位，把商圈美食街、外卖店集中区域、校园和园区周边、城郊结合部作为重点检查范围，重点抽查小吃快餐、奶茶饮品、熟食卤味这类外卖订单量大的商户，尤其紧盯无堂食外卖的线上餐饮店。

执法人员逐店现场核对线上平台公示的营业执照、食品经营许可证，是否和门店实际证照保持一致；实地查看后厨地面台面卫生、食材冷藏冷冻储存情况，核查从业人员健康证是否在有效期，检查菜品加工、外卖打包操作是否规范。同步核查无堂食外卖“互联网+AI明厨亮灶”落实情况，督促外卖商户主动公开后厨实况，切实消除“看不见的后厨”带来的食品安全隐患，严防无证经营、证照过期、后厨脏乱差等问题发生。

在商超，检查组重点开展月饼节令食品专项检查。仔细查看月饼进货票据、产品合格证明，核对生产日期、保质期、标签标识、储存条件，严查过期变质、来源不明、“三无” 月饼，同步检查月饼过度包装问题，督促商家落实进货查验与索证索票制度，保障群众月饼消费安全放心。

下一步，江都区市场监管局将紧盯节日消费重点领域，加大巡查检查力度，持续深化网络餐饮食品安全专项行动，用好领导挂钩包片联合检查、“四不两直”督查、分局交叉互查“三个常态化”工作机制，深入开展专项整治“回头看”，压实入网商户、第三方平台各方责任，从严从快处置食品安全风险隐患，全力保障中秋国庆期间全区食品安全形势平稳有序，切实办好食品安全民生实事。