扬州市网络餐饮典型实事篇——整治有温度、监管有力度

网络餐饮食品安全整治专项行动持续深入推进，扬州市场监管局坚持问题导向，从群众最关心的环节入手，在最细微处发力，推动整治措施落地见效、惠民政策直达末梢。扬州市场监管局持续聚焦基层一线，用实实在在的整治成果回应群众期待。

实事四

生态科技新城市场监管局 “移动探头”上岗守护“舌尖上的安全”

针对网络餐饮领域后厨卫生难监管、食品安全隐患发现不及时等突出问题，生态科技新城市场监管局坚持“社会共治+靶向监督”相结合，创新聘任外卖骑手和社区网格员担任“网络餐饮食品安全监督员”，充分发挥“移动探头”作用，织密食品安全监管网络。

创新机制，组建“编外哨兵”队伍。立足网络订餐食品安全监管实际，打破传统监管思维，正式聘任10名外卖骑手和4名社区网格员担任食品安全监督员。外卖骑手每日穿梭大街小巷，与餐饮商家“亲密接触”，是掌握后厨真实情况的第一道“眼睛”；社区网格员扎根基层、熟悉社区环境，是发现问题的“前哨兵”。两支队伍协同发力，实现“流动巡查+定点覆盖”有机结合，有效填补监管盲区。

简易操作，建立“随手拍、随时报”机制。赋予监督员明确职责权限，重点对入网餐饮单位的证照公示、后厨卫生、加工操作、包装材料等方面开展监督。发现问题后，监督员通过“随手拍、随时报”方式快速上报，市场监管部门及时核查处置，形成“发现—上报—处置—反馈”闭环流程，显著提升问题发现率和处置效率。

三方共赢，营造社会共治氛围。该项创新举措实现了消费者、监督员、监管部门三方共赢。消费者多了一双守护“舌尖安全”的眼睛，点外卖更放心，监督员获得荣誉与责任，从“旁观者”变为“参与者”，监管部门织密了监管网络，提升了监管效能。同时，鼓励广大市民通过12315、12345热线举报网络餐饮违法行为，推动形成“食品安全，人人有责”的社会共治格局。

生态科技新城市场监管局将以此次创新举措为契机，定期对受聘监督员开展食品安全知识培训，不断提升其履职能力。同时，逐步扩大“编外哨兵”队伍规模，拓展监督覆盖面，持续深化网络餐饮食品安全专项整治，全力守护广大消费者“舌尖上的安全”。

实事五

宝应县市场监管局 “你我同查”直击外卖后厨

为进一步深化网络餐饮食品安全社会共治，畅通群众监督渠道，筑牢网络餐饮食品安全防线，宝应县市场监管局在宝应老东门商圈开展网络餐饮食品安全“你我同查”专项活动，邀请政协委员、媒体代表、市民观察团成员全程参与，聚焦商圈热门门店、外卖平台高订单入网餐饮单位，开展现场检查，以“零距离”监督筑牢食安防线。

联合检查小组深入入网餐饮单位后厨，围绕食品原料采购管控、后厨环境卫生整治、餐食加工制作规范、餐食配送环节管理等关键节点开展突击检查，让群众直观了解食品安全管控全过程。针对检查中发现的后厨用具未按色标分类、冷菜间食材未提前进行脱包处理、食材随意落地存放等问题，监管人员当场责令整改，明确整改时限，并将开展“回头看”检查，确保隐患整改闭环、不反弹，压实餐饮单位食品安全主体责任。

相关负责人表示，将以此次“你我同查”活动为契机，梳理入网餐饮单位存在的共性问题和监管薄弱环节，强化网络餐饮全链条监管，健全“部门监管、群众参与、社会共治”的食品安全治理体系，常态化开展专项检查与隐患排查，切实筑牢网络餐饮食品安全防线。

实事六

仪征市市场监管局 临期食品“三项举措”守护网络餐饮安全惠民生

为规范网络餐饮临期食品管理、杜绝餐饮浪费，仪征市市场监管局聚焦突出风险，创新推出临期管理规范、爱心捐赠倡议、线上沟通平台三项举措，构建“部门+企业+社会”共治格局，筑牢食品安全防线。

制定临期管理规范，压实主体责任。出台《仪征市网络餐饮经营者食品临期管理规范》，从原料管控、储存规范、临期处置、禁业红线、守法经营五方面明确要求，严防问题食品流入消费环节。

发起爱心捐赠倡议，传递社会温暖。面向糕点类制售网络餐饮经营者发出临期食品爱心捐赠倡议，引导其在保障安全前提下，将合规临期糕点定向捐赠给养老机构、环卫工人、外卖骑手等群体，实现资源合理利用，反对餐饮浪费。

搭建线上沟通平台，推动常态运行。依托微信群搭建经营者与受赠方便捷对接渠道，推动临期食品捐赠工作常态化、规范化开展，让民生关怀精准落地。