送学上门精准赋能 靠前监管筑牢防线——赤峰市巴林左旗市场监管局全方位守护食用农产品市场安全

中国食品安全网讯（王鸿）巴林左旗市场监督管理局创新食品安全宣教监管模式，下沉辖区农贸市场，开展“普法授课+实操指导+风险监测”三位一体闭环服务，以沉浸式、贴身式、实效化服务全面规范食用农产品经营秩序，切实守护群众舌尖上的饮食安全。

一、精准送学“零距离”，普法授课筑牢思想根基

本次专题培训以“下沉式普法、靶向式授课”为核心，立足食用农产品集中交易市场经营业态杂、品类覆盖面广等实际问题，推行“上门送学”，变“被动参训”为“主动施教”，让食品安全培训更接地气、更具实效。培训中执法监管人员立足实际，聚焦果蔬、畜禽肉、水产、干货等重点食用农产品品类，围绕进货查验、索证索票、溯源台账、储存管控、卫生消杀、不合格产品处置等常态化经营规范进行细致讲解，清晰界定经营主体法定责任，明确日常经营操作标准，以案释法、以例警示，让食品经营者精准掌握合规经营要点，深刻认识违法违规经营风险，切实提升食品安全法律意识和主体责任意识。

二、实操指导“接地气”，课堂前移补齐经营短板

为杜绝培训与实操脱节、学习与落地割裂的问题，将教学阵地从会议室延伸至市场经营摊位、销售一线，实现“学完即查、查完即改、现场提质”。监管人员化身“指导员”，深入市场摊位，对照培训标准开展沉浸式、实操式现场指导。全面排查经营过程中存在的货品分区摆放不规范、溯源资料留存不完整、储存条件不达标、摊位卫生不整洁等细微问题。现场解答从业人员日常经营中遇到的疑难问题，精准补齐短板，切实打通食品安全规范落地“最后一公里”，有效解决商户“听得懂、学不会、改不到位”的实操难题，全面提升辖区食用农产品经营规范化、标准化水平。

三、快检赋能“严把关”，现场抽检守住安全底线

坚持培训赋能与风险排查双向发力、普法宣教与抽样检测同步推进。本次活动还开展了“零距离快检、精准化排险”抽检工作。监管人员聚焦群众日常消费高频的蔬菜水果、鲜肉等食用农产品，随机抽取在售样品开展现场快速检测，重点排查农兽药残留等食品安全风险隐患，全程严格规范抽样流程，实现风险早发现、早预警、早处置。同时，现场向商户和群众普及食品安全辨别知识、快检常识、消费维权途径，全方位筑牢食用农产品安全屏障。

此次“送学上门”活动，参与培训食用农产品经营主体80余家，现场指导经营主体10家，开展食用农产品快速检测4批次。下一步，巴林左旗市场监督管理局将持续深化监管、精准服务，常态化排查整治各类食品安全隐患，不断织密筑牢辖区食用农产品安全防护网，全力保障群众饮食安全，持续营造安全、规范、放心的市场消费环境。（巴林左旗市场监管局）