中国食品安全网讯（赵泽瑞）“食品留样是否有专人管理？每次留样多少克？”在内蒙古自治区乌兰察布市集宁区新体路中队辖区内，执法人员正在详细查看集体供餐单位食堂食品留样、索证索票、进货查验等制度的落实情况，并对从业人员健康证明是否真实有效，餐饮具清洗消毒是否存在安全隐患，食品添加剂的使用管理是否规范等环节进行重点检查。
近期，为加强集体供餐单位食品安全工作，有效防控群体性食品安全事故发生，集宁区市场监管局各执法中队、工作站重点对全区集体供餐单位食品安全情况开展检查工作，详细查看食堂以下四方面工作是否落实到位：查看是否每天对从业员工进行健康检查，落实晨检制度，要求从业人员不得有带病上岗的情况；查看是否严格落实食品原料进货查验和索证索票制度，严禁采购使用来源不明和未经检疫检验的产品；查看是否从严落实食品安全制度，购进的食品原辅料、餐盒必须票据、合格证明齐全并落实好食品留样制度；查看是否把好清洗消毒关，加大食品加工区域及设施设备清洁消毒频次，保持良好通风。据悉，集宁区市场监督管理局将继续加大对集体供餐单位食堂的监管，从食品的进货源头抓起，坚决杜绝不安全食品进入食堂，确保餐桌上的食品安全。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例