中国食品安全网讯（代苏都 赵泽瑞）“民以食为天，食以安为先”为进一步推进创建国家食品安全示范城市工作，督促食品经营者落实食品安全责任，切实增强流通领域食品经营者和食品从业人员的懂法、知法、守法、规范经营的意识，4月18日，内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克前旗市场监督管理局组织全旗食品流通户在涛龙宫开展食品安全专题培训。共有389人参加培训。
鄂托克前旗市场监管局创建国家食品安全示范城市暨食品流通从业人员食品安全专题培训会 图片来源：鄂托克前旗市场监管局
此次会议，重点从落实主体责任、档案管理、食品安全责任与任务三个方面开展培训。落实主体责任方面，具体从食品流通销售经营者入市责任、进货查验责任、贮存运输责任、销售经营责任、不合格食品退市责任、落实两个责任等方面结合工作实际、穿插典型案例，进行图文并茂详细的讲解。档案管理方面，具体从主体档案、监督档案、索证档案、索票档案进行了详细的演示，要求经营者和从业人员按照要求整理好档案。食品安全责任与任务方面，细致地解释相关知识，并与培训人员签订《食品安全责任与任务承诺书》389 份。
食品安全维系万家，关乎全局。在创建国家食品安全示范城市过程中，鄂托克前旗市场监督管理局将不断增强食品生产经营者的责任意识，全面提升监管效能，让共治共享理念深入人心。
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