鄂尔多斯东胜区“三突出”开展餐饮服务环节食品安全专项检查

2023-04-22 13:33来源：中国食品安全网编辑：黄威

中国食品安全网讯（赵泽瑞）春夏季食品安全问题易发、多发，为有效防控食品安全风险，消除食品安全隐患，切实做好食品安全监管工作，近日，内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局开展餐饮服务环节食品安全专项检查。

突出风险隐患排查，以辖区内学校（幼儿园）食堂、各餐饮服务单位为重点区域，主要对持证照情况进行核对，对照每周食谱，对食品留样进行检查，查看从业人员健康证是否有效，进货查验是否落实，检查餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用等情况，对操作间内食品原材料供货资质及索证索票进行查看，并下达执法文书。本次专项检查共出动执法人员360余人次，检查餐饮单位110余户次。

突出食品安全监管，结合日常监督检查工作及投诉举报情况，对春夏季问题多发、易发的乳制品、肉及肉制品、调味品等强化食品监管工作，及时发现问题，有效防控食品安全风险。针对发现的问题，督促其逐条逐项整改落实到位，不留隐患。