中国食品安全网讯（尹范黎 刘雅）春节将至，年货采购、亲友聚餐、校外培训就餐等消费需求集中释放，市场进入全年最繁忙、监管最关键的时段。为切实保障节日期间市场秩序稳定、食品消费安全，守护辖区群众安心过年，近日，呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局主要负责人带队，聚焦重点场所、重点品类、重点环节，组织开展春节前市场综合专项检查，以“全覆盖、严标准、闭环管”的硬核举措，全力营造安全、有序、放心的节日消费环境。
本次专项行动紧扣春节消费特点，坚持源头管控、过程严管、风险严控，将监管力量精准投向流通与餐饮两大关键领域，实现从“货架到餐桌”的全链条守护。
在食品流通环节，执法检查组深入连锁便利店、内蒙古特产店等节日消费高频场所，以乳制品、肉制品、酒类、散装食品、年货礼盒等节令热销商品为核心靶标，开展拉网式排查。执法人员逐一对预包装食品的生产日期、保质期、标签标识进行核验，坚决清退“三无”、过期变质、标签不规范食品；在肉制品与特产专区，重点核查进货渠道、索证索票、检验检疫证明，细致监测价格波动与明码标价执行情况，严厉打击哄抬物价、价格欺诈、囤积居奇等扰乱市场行为。针对散装食品，重点检查储存容器密封性、标签信息完整性与储存条件合规性，督促经营者落实防尘、防污、防交叉污染要求，从源头守住食品质量安全底线。检查组现场约谈经营主体负责人，强调必须压实食品安全主体责任，严把进货查验关，坚持诚信守法经营，让群众买得放心、购得安心。
在餐饮服务环节，分局聚焦人员密集区域、校园周边、培训机构周边等风险点位，采取“不打招呼、直奔现场、直查后厨”的突击检查方式，压实餐饮单位安全责任。在新途径培训机构周边餐饮单位，执法人员深入操作间、食材库房、清洗消毒区、冷藏冷冻设施等关键区域，逐项核查食品经营许可证、从业人员健康证有效性，仔细翻阅食材进货台账、供应商资质与检验报告，确保来源可溯、质量可控。现场重点检查餐饮具清洗消毒设备运行、生熟分区存放、刀具砧板色标管理、环境卫生与“三防”设施落实情况，严防交叉污染与卫生死角。
检查中，执法人员严格督促餐饮单位全面落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化过程管理与风险自查。对排查发现的后厨卫生不达标、台账记录不规范、消毒流程不到位等问题，现场下达整改意见，明确整改标准与完成时限，建立问题清单、责任清单、时限清单，实行“检查—交办—整改—复核—销号”闭环管理，确保隐患动态清零、问题整改见底见效。
民以食为天，食以安为先。春节食品安全事关千家万户福祉，事关节日氛围与民生温度。呼和浩特市市场监管局经济技术开发区分局以“时时放心不下”的责任感，把监管触角延伸到每一个风险点、每一家经营户、每一道操作环节，用严格执法守护公平秩序，用精细服务保障民生需求。
下一步，开发区分局将持续保持节日监管高压态势，加密巡查频次、强化抽检监测、畅通投诉举报渠道，紧盯整改“回头看”，压紧压实经营主体安全责任，织密织牢食品安全防护网，以市场监管的“辛苦指数”换取人民群众的“安全指数”“幸福指数”，全力保障辖区人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的新春佳节。（呼和浩特市市场监督管理局经济技术开发区分局）
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例