乌海市构建“多元抽检+基层赋能”模式 筑牢食品安全防线

中国食品安全网讯（吕达 记者张阳阳）食品安全关系群众切身利益，乌海市市场监督管理局聚焦群众关切，创新构建“常规抽检全覆盖、专项抽检靶向准、基层快检强基础”的立体化监管体系，以科学监管守护群众“舌尖上的安全”。

一、“常规+专项”联动，织密风险筛查网乌海市市场监管局将常规抽检与专项抽检相结合，实现食品安全风险“早发现、早预警”。在常规监督抽检中，按照“覆盖全环节、聚焦大民生”原则，对食品生产企业、农贸市场、商超、餐饮单位等主体开展拉网式抽检，重点监测米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等日常消费量大的品类，截至目前，累计完成1590批次抽检，合格率为97%。针对高风险领域，专项抽检精准发力。制定《乌海市食品安全治理提升工作方案》，通过“靶向抽检”，累计抽样130批次。肉制品专项聚焦香肠、卤肉等制品，严查亚硝酸盐超标问题；食品添加剂专项紧盯糕点、腌制品等，严防超范围使用防腐剂、甜味剂；校园及周边专项则以校园大宗食材为重点，保障师生饮食安全。

二、赋能基层快检，打通监管“最后一公里”为破解基层监管“试剂缺、效率低”的痛点，乌海市市场监管局着力推动快检资源向区县延伸，向三区市场监督管理局集中捐赠肉源性成分快检试剂卡，同步组织3期快检技术培训，确保基层执法人员全面掌握操作技能，实现“抽检—出结果—处置”的快速闭环。全市今年已完成504批次快检任务，累计筛查出1批次问题食品，第一时间下架处置，有效遏制“问题食品”流入市场、端上餐桌。

三、闭环处置强震慑，筑牢安全防线乌海市市场监管局坚持“抽检不是终点，处置才是关键”，严格落实“抽检—处置—公开”全链条管理。对抽检发现的不合格食品，第一时间启动核查程序，责令生产经营者立即下架召回、追溯问题源头并督促整改；对违法违规行为依法立案查处，截至目前，已办结47起相关案件；定期通过官网公布抽检结果和处置情况，保障公众知情权，引导科学消费。（乌海市市场监管局）