内蒙古伊金霍洛旗市场监管局三措并举规范肉制品生产经营行为

中国食品安全网讯（冯月荣 刘芬 赵泽瑞）盛夏正值旅游旺季，牛肉干作为地方旅游特产深受广大游客喜爱，牛肉干质量和品质也一直是伊金霍洛旗市场监督管理局工作的重点。近期针对网络上出现的食品安全舆情事件，内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗市场监督管理局按照《鄂尔多斯市市场监管局关于开展牛肉干及其他肉制品专项整治工作行动的通知》要求，三措并举迅速在全旗范围内开展以牛肉干及其他肉制品为重点的食品安全专项整治工作。

熟肉干及其制品生产、销售环节碰接会 图片来源：伊金霍洛旗市场监管局

6月19日鄂尔多斯市市场监督管理局四级调研员乔凤凯一行赴伊金霍洛旗开展督导检查工作，并实地进行了检查。

以“摸底”为先导，牢牢把握行业动态按照文件要求，伊金霍洛旗市场监督管理局第一时间对牛肉干及其他肉制品经营户进行了精准摸排，做到专项整治行动底数清、情况明。经排查伊金霍洛旗共有牛肉干及其他肉制品经营户共82家，熟肉干食品生产企业及小作坊共6家。二、以“自查”为抓手，明确规范经营行为按照排查出的经营户台账，所有片管人员及时入户，“点对点”查看经营户是否定期开展食品安全自查、经营条件是否干净卫生、进货查验制度严格是否严格落实。三、以“监管”为手段，及时消除安全隐患结合自查情况，对商户经营资质及产品信息进行重点检查。查看牛肉干及其他肉制品经营户经营资质是否合法有效、索证索票是否齐全。查看食品标签等外观质量状况是否符合要求，散装食品标签是否标明食品的名称、联系方式、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。严厉打击无证无照经营、违法违规分装包装牛肉干、掺杂掺假、以假充真、冒充品牌、虚假宣传等违法违规行为。

截至目前，伊金霍洛旗市场监督管理局共出动执法人员82人次，检查熟肉干生产小作坊2户次，发现食品安全隐患2条；检查牛肉干及其他肉制品经营主体37户次，发现食品安全隐患5条。所有问题隐患经营主体立即进行整改。

据悉，伊金霍洛旗市场监督管理局将以此次专项整治行动为契机，持续加大对牛肉干及其他肉制品的整治力度，对发现的问题开展“回头看”检查，确保整改到位。同时，也将积极督促牛肉干制品经营主体落实食品安全主体责任，消除食品安全风险隐患，进一步规范牛肉干制品经营行为，为人民群众创造一个放心消费环境，全力助推食品安全放心消费城市创建。