内蒙古乌审旗开展食品生产加工单位落实食安主体责任培训

中国食品安全网讯（王海崟 高增瑞 赵泽瑞）为进一步推动食品生产加工单位食品安全主体责任落实落地落细，严防严管严控食品安全风险，切实保障食品生产环节食品安全，11月23日上午，内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗市场监管局召开食品生产加工单位落实食品安全主体责任培训会。辖区内食品生产加工单位负责人、食品安全员及市场监管局工作人员40余人参加。

食品生产股负责人讲解《企业落实食品安全主体责任监管规定》相关内容 图片来源：乌审旗市场监管局

培训中，食品生产股负责人就《企业落实食品安全主体责任监管规定》、《内蒙古自治区食品生产加工小作坊管理条例》中的监管重点和难点进行了详细讲解，对食品安全员相关职责进行再讲解、再强调，对食品生产加工单位结合自身生产条件建立“日管控、周调度、月排查”工作提出了具体要求。随后工作人员对部分参会人员“手把手”指导内蒙古风险管控平台“查安康”具体操作流程。还向参训人员发放了《食品安全员守责》，要求食品生产单位结合自身情况制定《食品安全员守责》。最后与食品生产加工单位人员进行了交流，对参会人员提出的问题进行一一解答。此外，还宣传了创建全国县级文明城市、国家卫生城市应知应会内容。

食品生产股人员“手把手”教风险管控平台“查安康”具体操作流程 图片来源：乌审旗市场监管局

内蒙古伊故塔农牧业开发有限公司负责人表示，本次培训市场局工作人员为参会人员准备了《企业落实食品安全主体责任监管规定》和食品相关法律（摘要）等相关资料，帮助参会人员更好地学习会议内容，对食品生产加工单位食品安全主体责任、食品安全员制度和“日管控、周调度、月排查”工作机制有了更深层次的理解。为今后制定符合企业发展的食品安全管理制度奠定基础，真正把主体责任落实到位。

通过此次培训，为食品生产加工单位落实主体责任理清了思路，明确了重点，为抓好食品安全主体责任落实增加了底气和信心，增强了法治观念、自律意识、安全意识，为深入推动食品安全“两个责任”落实落细、助力食品产业高质量发展奠定了基础。