天津南开区科协举办“科创中国专家行 食安科普进企业”活动

中国食品安全网讯 （李飞 记者李甜甜）随着人们对食品安全问题的日益关注，社区消费者对食品生产源头的好奇心也在增强。为了让消费者更直观地了解中央厨房的运作和食品安全管理，近日，天津市南开区科学技术协会在新合作央厨（天津）供应链有限公司（以下简称“新合作央厨”)举办了“科创中国专家行 食安科普进企业”科普活动。

活动现场 李飞/摄

活动现场，工作人员带领社区消费者实地参观新合作央厨的各个区域，讲解该公司在食材选择、生产流程、食品安全标准等方面的管理流程和体系，让消费者亲眼见证食品的生产过程和配餐流程，得到了社区消费者的一致认可与好评。

通过此次活动，让社区消费者更加直观地了解了食品制作规范流程，对食品安全有了更深层次的了解，提高了社区消费者的食品安全意识，提升了消费者的科学素养，使食品安全知识在社区内得到更广泛、更深入、更全面的宣传，有效地引导社区消费者养成科学、安全、良好的饮食习惯，增强了消费者参与食品安全协管的积极性。

活动现场 李飞/摄

据了解，新合作央厨是天津市唯一家供销社全资投资的中央厨房，主要以服务学校、企事业单位、部队为主的集餐饮配送、净菜加工、面点、烘焙、预制菜加工、食堂托管、冷链运输、连锁实体门店为一体的供应链公司。该公司秉承“为农服务”宗旨，着力打造工业品下乡、农产品进城的双向流通体系，将以“中央厨房+卫星厨房+桶餐”的运行模式在天津市打造15分钟配送半径的卫星厨房若干，联合市、区教体局、民政局解决“一小一老”的用餐问题，同时解决周边居民就业问题，通过集中采购、订单农业模式带动周边农民增收，实现乡村振兴，实现共同富裕。

活动现场 李飞/摄

新合作央厨相关负责人表示，公司联合南开区科学技术协会为社区消费者进行科普宣讲，以提升其科学素养，保障产品质量与食品安全，维护消费者合法权益，从而真正维护广大人民群众“舌尖上的安全”，让食品健康理念走入千家万户，让健康饮食习惯在人们心中落地生根。

活动现场 李飞/摄

活动由南开区科学技术协会、天津南开科创国有资本公司主办，中食安（天津）传媒有限公司、南开区创新科技赋能中心承办，南开区兴南街道科协支持，兴南街社区人员50余人参加。