漳平网络餐饮红黑榜显治理实效 2家黑榜商户整改逆袭登红榜

中国食品安全网讯（范良顺 曾占愉 陈永辉） 日前，漳平市市场监管局发布2026年第5期网络餐饮“红黑榜”，本期红榜表扬5家商户、黑榜曝光3家商户。截至目前，该市今年已累计发布“红黑榜”5期，红榜表扬20家、黑榜曝光24家，同步对黑榜商户开展“回头看”抽查，形成“检查—公示—整改—复查”完整监管闭环，已有2家黑榜商户主动整改提升，成功“逆袭”登上红榜。

一张榜单，让后厨“晒”在阳光下。该局整合日常检查、“你点我查”活动、骑手“哨兵”反馈的问题线索，将落实主体责任到位、后厨规范整洁的商户列入红榜公开推介，对存在证照不符、后厨脏乱、健康证过期等问题的商户列入黑榜曝光警示。榜单通过官方微信公众号定期发布，累计阅读量破万，成为不少市民点外卖前的“参考指南”。

一次复查，让整改“落”到实处。对每一家黑榜商户，执法人员均建立“回头看”台账，明确整改事项、整改时限和责任人，到期逐一上门复查，实行整改一家、销号一家。对整改不到位或拒不整改的依法从严处置，同步约谈外卖平台，推动采取流量限制、暂停接单等协同约束措施。有商户负责人坦言，曝光带来的压力最终转化为规范经营的动力，整改透明化后生意反而得到提升。

两家“逆袭”，让信用“活”了起来。2家曾被列入黑榜的商户对照问题清单逐项整改，完善后厨设施、规范操作流程、严格落实进货查验制度，经执法人员复查全面达标后，被重新纳入红榜推介。从“被曝光”到“被表扬”，转变的不仅是榜单评级，更是商户食品安全主体责任意识的根本升级。该局餐饮股负责人表示，红黑榜的核心价值不在于曝光数量，而在于实现守信者受益、失信者主动纠偏。

一套体系，让共治“聚”起合力。“红黑榜”是漳平“e食无忧”四维监管体系中“信用赋能”的重要一环，与之配套的还有智慧监管“AI眼睛”、骑手“哨兵”移动探头、制度闭环刚性约束，共同构建多维度监管网络。今年以来，全市累计排查整改网络餐饮食品安全问题712个，下线不符合条件入网商户115家，立案查处违法案件29起。

下一步，漳平市市场监管局将持续深化“红黑榜”制度，推动榜单评级与外卖平台算法挂钩，让信用优良的商户获得更多流量支持，真正实现“信用即流量、良币驱逐劣币”；常态化开展“你点我查”“你我同查”活动，邀请人大代表、政协委员和市民代表参与监督，加快构建“部门监管、平台尽责、商户自律、社会监督”的网络餐饮共治格局，让群众每一次“指尖下单”都更安心。