中国食品安全报讯（贾彬 记者石巍）近日，为切实保障广大旅客在旅途中的饮食安全，营造安全放心的消费环境，河北省保定市满城区市场监管局对辖区内高速公路服务区超市、餐厅等重点场所开展食品安全监督检查。
这种“体检式”检查，深入监管每个细节。执法人员深入超市和餐厅，对食品及原材料的进货渠道、索证索票、保质期、储存条件等进行检查，确保食品来源可追溯、质量有保障。在餐厅后厨，执法人员对食品原料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等进行排查。检查过程中不仅检查食品本身，还关注每一个可能影响食品安全的细节。比如，冷藏冷冻设备的温度是否达标，餐饮具的消毒记录是否完整等。
“服务式”监管，也助力监管水平提升。在检查过程中，该局执法人员始终坚持“监管与服务并重”的原则，一边严格检查，一边耐心指导。对于发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并详细解释相关法律法规的要求和食品安全的重要性，旨在通过“服务式”的监管，帮助经营者树立食品安全意识，提升管理水平。今后，满城区市场监管局将继续坚持“细查+服务”双管齐下，为广大司乘人员的出行饮食安全提供有力保障。
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