中国食品安全报讯（刘晓勇 记者石巍）近期以来，兴隆县市场监管局紧盯肉制品生产、加工、流通、餐饮全链条风险隐患，坚持高位部署、精准排查、联勤共治、源头治理多措并举，扎实开展肉制品质量安全专项整治行动。
据了解，该局坚持把肉制品安全专项整治作为民生重点工作来抓，及时召开专项工作推进会，制定专项整治工作方案，明确整治重点、工作举措、责任分工和时间节点，成立专项工作专班，实行分片包干、多部门联动、网格化监管模式。
为了全面肃清行业风险隐患，该局深入开展肉制品领域全覆盖、拉网式隐患排查治理，紧盯肉制品进货查验、索证索票等关键环节，逐项核查动物检疫证明、肉品品质检验证明等资质材料，严防不合格肉制品流入市场、端上餐桌。通过常态化开展联合执法、风险会商研判、违法线索共享、问题联合查办，打通全链条监管闭环，实现全流程无缝监管。他们强化主体教育引导，持续强化经营主体教育培训，常态化组织肉制品经营商户开展食品安全专题培训，从源头守住肉制品质量安全底线。
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