石家庄藁城区擦亮“黄庄月饼”品牌

2026-07-18 10:38来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（王哲记者石巍）近日，石家庄市藁城区市场监管局联合藁城区食品加工技术协会、藁城区月饼协会组织召开了“黄庄月饼”行业培训会。本次培训会邀请食品安全领域资深专家授课指导，全区黄庄月饼生产企业、作坊负责人及技术骨干参训，共同推动黄庄月饼区域品牌建设与食品安全水平提升。

在培训会上，授课专家围绕食品安全法律法规、生产过程风险管控、食品添加剂规范使用、标签标识合规要求等重点内容进行了系统讲解。授课结合黄庄月饼生产工艺特点，深入剖析行业常见风险点，提出针对性防控措施，为参会企业提供了专业、实用的技术指导。

会议强调，黄庄月饼作为石家庄市藁城区特色传统食品，承载着地方饮食文化和产业发展希望。市场监管部门将坚持监管与服务并重，通过定期培训、标准宣贯、质量抽检、品牌培育等综合举措，引导企业落实主体责任，提升产品质量，共同维护黄庄月饼区域品牌形象。藁城区月饼协会负责人表示，协会将进一步发挥桥梁纽带作用，配合市场监管部门做好行业自律，推动企业发展，全面提升黄庄月饼的市场竞争力和品牌影响力。近期，藁城区将以黄庄月饼区域品牌建设为抓手，持续完善标准体系、强化质量监管、加大宣传推广，推动黄庄月饼从“地方特色”向“知名品牌”跨越，让传统美食焕发新活力，为乡村全面振兴和区域经济发展注入新动能。