正定县启动暑期返乡大学生食安共治行动

2026-07-18 10:39来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（李振宙记者石巍）为进一步规范网络餐饮经营秩序，打通食品安全社会监督“末梢环节”，近日，石家庄市正定县市场监管局联合团县委，以“青春护食安网餐大家管”为主题，启动暑期返乡大学生食品安全共治专项行动，构建食品安全治理新格局。

这次活动初期，该局招募的大学生志愿者在经过专业培训后，与平台、监管人员组成了工作组。工作组主要针对入网餐饮商户全面落实“互联网+明厨亮灶”，实现食材、加工、食安封签“三可见”要求进行巡查监督。工作组按照外卖平台在册商户底数，细化工作台账，分组分片上门开展政策宣讲、现场指导安装调试，督促商户按标准规范布设后厨摄像头。经过集中攻坚，“三可见”合格率提升为82.9%。同时，正定县后厨可视化使餐饮加工操作全程可视可溯。目前，该县合规商户线上经营成效同步向好，日均点单量稳步上涨15%，营收实现持续增长。

据了解，此项工作将在暑期持续推进，由市场监管局颁发“社会监督员”证明，全面铺开大学生常态化线下巡查、线上监督和科普宣传，同步推进问题隐患清零整治。暑假末期系统总结工作成效，正定县团县委为参与活动的大学生出具志愿服务实践证书，将给予表彰。同时，该县将固化返乡大学生参与食品安全社会共治的长效机制，打造可复制、可推广的青年食安共治品牌。